Como cada año la Ilustre Municipalidad de Maipú abre concurso público para asignar locales de comida y otros espacios de venta de productos en Fonda Oficial.

En esta subasta pública podrán participar personas naturales y jurídicas así como instituciones con o sin fines de lucro, con el solo requisito de cumplir con las «BASES DE POSTULACIÓN»  y estar presente al momento del Remate.

Este año 2017 la administración determinó habilitar 2 puntos para realizar las fondas, una es la Piscina Municipal y la otra es la explanada del cerro Primo de Rivera conocido también como cerro 15 para los días 15, 16, 17, 18 y 19 de septiembre